|
|
Tempe Opor
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak tempe van ongeveer 350 gr (soja bonen)1 stuk laos duim grote en 2 salam blaadjes ,1 theel trasie (garnalen pasta)1 peper kan elk soort zijn, 1 eetl- palm of bruine suiker ,wat zout (naar smaak)1 blik santen (cocos melk),olie om te bakken 4 eetl.1 ui fijn en 4 pitjes knoflook fijn.
Voorbereiding:
De tempe in grote blokken snijden ongeveer 1 cm dikte.
De uien , knoflook en peper fijn snijden .De laos in schijfjes doen. Een blik cocosmelk open maken.
Bereidingswijze:
De pan op vuur doen olie in de pan doen.Dan de uien en knofook en peper en trasie goudbruin bakken .Dan de tempe bij doen eveneens de laos en salamblad.De cocosmelk bij doen en laten sudderen eveneens de suiker en zout naar smaak bij doen ongeveer 15 min laten sudderen op een zacht vuur.
Dan serveren in een schaal.
|
|
|